Морской окунь — важная часть рациона, направленного на поддержание работы мозга, когнитивных способностей и работы нервной системы. Витамин В12 способствует выра- ботке эритроцитов — клеток крови, доставляющих кислород по организму, а также он необходим для синтеза оболочек, защищающих нервные волокна. Холин и Омега-3 — жирные кислоты важны для формирования защитных оболочек клеток мозга. Содержащиеся в окуне селен и витамин Е защищают клетки мозга от негативного воздействия свободных радикалов, поступающих из внешней среды с воздухом, водой или вырабатывающиеся в организме в процессе жизнедеятельности.
Дополните окунь свеклой, салатом латук, тушёным шпинатом, брокколи — продуктами, содержащими витамин В9, железо и оксид азота, чтобы поддержать доставку кислорода к мозгу.
Екатерина Птицына, Приглашенный эксперт AGAMA, нутрициолог.